Activitatea antimicrobiană a propolisului asupra microorganismelor din cavitatea bucală
Authors Park YK, Koo MH, Abreu JA, Ikegaki M, Cury JA, Rosalen PL.
Link Curr Microbiol. 1998 Jan;36(1):24-8.
Research
Institute
College of Food Engineering, State University of Campinas
(UNICAMP), 13081-970, Caixa Postal 6177, Campinas, SP, Brazil.
Rezumat
Formarea cariilor dentare este cauzată de colonizarea și acumularea de microorganisme la nivelul cavității bucale și de polizaharidele extracelulare care sunt sintetizate din sucroză de către glucoziltransferaza de la Streptococcus mutans. A fost testată producția de glucoziltransferază de către microorganisme și s-a descoperit că Streptococcus mutans a produs activitatea cea mai ridicată a enzimei. S-a examinat dacă extractele etanolice din propolis (EEP) inhibă sau nu activitatea enzimei și creșterea bacteriilor. Toate EEP din diferitele regiuni din BRazilia au inhibat atât activitatea glucoziltransferazei, cât și creșterea S. mutans, dar un extract din propolis din Rio Grande do Sul (RS2) a demonstrat inhibarea cea mai puternică a activității enzimei și a creșterii bacteriei. De asemenea, s-a descoperit că propolisul (RS2) conține concentrațiile cele mai ridicate de pinocembrină și galangină.
